Catégorie : Crise de l’ESB ou Vache folle

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Les NAÏFS

Attention ! C’est le gros morceau et surtout l’explication de nos cas d’ESB en Europe, hormis au Royaume-Uni qui a utilisé des farines animales pour les bovins. Si les farines de viande et d’os...

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Les oubliés des médias

Pendant que nos chers médias s’acharnaient sur les vaches et leur alimentation, qui, à les écouter, était presque exclusivement à base de viande, quid des abats et plus particulièrement de la cervelle ?

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Inertie et dysfonctionnements

Messieurs les Anglais, tirez les premiers Selon une directive européenne1, il incombe au pays dans lequel se déclare une épizootie de respecter les conditions de police sanitaire et d’inspection de tous les produits animaux...

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Les origines du mal

« Dès le 15 décembre 1987, les Britanniques ont isolé le vecteur de la dissémination de l’ESB : les farines de viandes et d’os (FVO). Comme il sera vu plus loin, le changement de...

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Les coproduits

« Les bovins mis à l’engrais, vaches de réforme et jeunes bœufs le sont eux aussi dans les herbages. Il s’agit là « d’une des branches les plus productives de l’économie rurale » selon...

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Cadavres exquis

« En apprenant que l’ESB était liée à l’utilisation de farines animales, l’opinion publique a, en outre, eu le sentiment, d’être victime de pratiques « contre-nature » conduites par « des apprentis sorciers »....